含维生素的水果蔬菜,含维生素多的蔬菜水果有哪些-pg电子游戏平台
大家好,小美来为大家解答以上问题。含维生素的水果蔬菜,含维生素多的蔬菜水果有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 我们的日常饮食离不开蔬菜水果 蔬菜水果不仅好吃 还蕴含着各种丰富的营养元素 但是你知道具体哪种 蔬果的营养价值最高吗? 今天,小编就来为大家分析一下 今后大家再去菜市场时 心里就有底了 维生素 新鲜的蔬菜中都含有丰富的维生素,是膳食中胡萝卜素、维生素c和b族维生素的重要来源。 就维生素c而言,一般新鲜蔬菜,如青柿椒、菜花、苦瓜等均含有丰富的维生素c,随着存放时间的延长,维生素c含量逐渐下降。炒素菜时,在锅中加些醋,有助于保护维生素c。下面一起来看一下,维生素c含量最高的十种蔬菜。 再说说胡萝卜素,各种绿叶蔬菜和深黄.蔬菜如胡萝卜、黄.倭瓜、黄花菜等都含有丰富的胡萝卜素,相对来说,白色蔬菜,如菜花、白萝卜含胡萝卜素则很低。 胡萝卜素可以在体内转化成维生素a,由于维生素a是脂溶性维生素,建议烹饪此类蔬菜时,可以适当加些油,或和富含油脂的其他食物一同进食。 下面一起来看一下,胡萝卜素含量最高的十种蔬菜。 钾 蔬菜水果也是人体无机盐的重要来源,特别是磷、钾、镁、铁、铜、碘等,对于维持人体重要的生理功能起着至关重要的作用。 相对来说,绿叶蔬菜比瓜类蔬菜含有更多的矿物质。在各种矿物质中,钾对于人体非常重要,一起来看一下,钾含量最高的十种蔬菜。(注:肾功能异常者,以及正在服用一些可能影响钾离子排出药物的患者,饮食应遵医嘱,以防高钾血症的发生。) 膳食纤维 蔬菜中还含有各种各样的膳食纤维,在体内促进粪便排出,减少胆固醇的吸收,维护身体健康并预防动脉粥样硬化。对于成人,膳食纤维的推荐摄入量为25-30克/天,日常应注意补充富含膳食纤维的食物,以达到推荐摄入量。 如何吃绿叶蔬菜更健康呢? 1.合适的量 每天吃够200克以上的深绿色叶菜。 2.合适的烹饪方式 宜清淡、少油少盐。可以生吃的蔬菜尽量选择生吃,要烹调的话就尽量选择清淡的烹饪方式。特别注意吃火锅时候,蔬菜特别能粘油,这种方式吃蔬菜,会吃进入大量的油,热量摄入就超标了。 3.保持蔬菜新鲜,避免久存,以防维生素损失。 4.蔬菜要先洗后切,切后即炒。若将菜切了再冲洗,大量维生素就会流失到水中。 来源 / 上海社区发布 编辑 / 孙超慧 本文到此结束,希望对大家有所帮助。 |