糖尿病可以吃红萝卜（血糖高的人可以吃红萝卜吗）-pg电子游戏平台

糖尿病病人对怎么吃往往有两个极端，有的人小心翼翼，道听途说，这个不吃，那个忌口；另一些人即相反，百无禁忌，生死由命。其实，合理安排膳食，既能控好血糖，又能满足舌尖上的味蕾，鱼与熊掌皆可兼得。

②具体食物选择最需要注意的是食物升血糖能力，应该选择低升糖食物，有利于血糖控制和体重控制。

衡量食物升血糖能力有两个指标：gi值和gl值。gi值叫血糖生成指数是指与同等量葡萄糖相比，升血糖速度有多快。gl值叫血糖负荷，是gi的升级版，是衡量食物中碳水化合物总量对血糖的影响程度。前者考虑“质”，后者考虑“质和量”。gi分级：≥70%为高gi，≤55%为低gi，两者之间为中gi；gl分级：≥20%为高gl，≤10%为低gl，两者之间为中gl。

萝卜种类繁多，有白萝卜，青萝卜，水萝卜以及胡萝卜等等。

其中白萝卜，青萝卜及水萝卜营养物质、热量及升糖能力接近，就统称白萝卜类。

胡萝卜与白萝卜类相差较远自成一派。

白萝卜类能量16千卡/100g，gi值26%，gl值1.04，非常低的升血糖能力，非常适合糖尿病病人食物。同时，白萝卜在中药上称为“莱服”，有理气化痰，消胀除满功效，是一款药食同源食物。

胡萝卜热量39千卡/100g，gi值71%，属于中度，但gl6.2属低gl，对糖尿病病人而言，是需要适量食用。多少为适量?根据gl值最好不超过150g，也就是一根中等大小。与白萝卜比，胡萝卜富含维生素a和胡萝卜素，对健康有益。

烹调方法推荐凉拌，炒，煮汤，包馅等吃法。

凉拌或生吃。

炒着吃。

煮汤吃

包馅吃。

不建议煮咖喱。

不建议炖肥肉排骨

不建议炸丸子。

关于搾汁。白萝卜类可以榨汁，生吃或搾汁保留了萝卜中的芥子油，可以刺激胃肠蠕动，促进消化排气；

胡萝卜不建议榨汁，榨成果汁后，丢掉了珍贵膳食纤维，只剩糖分，变成妥妥高升糖食物。

总而言之，萝卜对糖尿病病人来说，不是忌口食物，尤其是白萝卜，非常适合糖尿病病人食用，红萝卜只要适量不要搾汁食用对糖尿病病人也是有利的食物。